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Sehenswürdigkeiten

Prohodna Höhle – die Augen Gottes

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Die offene Höhle der "Augen Gottes", die in Bulgarien "Prohodna" genannt wird, hat eine besondere Anziehungskraft für Wanderer, Kletterer und Fotografen. Das seien nicht die Augen Gottes, sondern die Augen zu Gott, wie ein Freund aus der Umgebung klarstellte. Der Zugang direkt zur Höhle ist leicht passierbar, man kann bis zur Höhle mit Auto hinfahren. Genauso kann man auch eine Rundwanderung machen und die Höhle über den Iskar Park besichtigen. Es gibt wenig Gastronomie in der Umgebung, deswegen seid ihr gut beraten, wenn ihr Wasser und Snacks dabei habt. Das Gebiet der Karlukovo-Schlucht befindet sich entlang des Flusses Iskar, in
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AktivitätenSehenswürdigkeiten

Tagesausflug am Kamchia

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Im letzten Sommer als es sehr heiß war, haben wir von Varna aus, einen kleinen Ausflug mit dem Auto zum 35 km entfernten Kamchia Fluss gemacht. Wir unternahmen eine Bootsfahrt durch dichtes Urwaldgrün im Mündungsdelta der Kamchia ins Schwarze Meer. Südlich von Varna beginnen bereits die felsigen Ausläufer des Balkangebirges. Etwa 25 km südlich von Varna kreuzt es den Lauf der Kamchia, der mit 180 km längste Fluss Bulgariens. Nach Osten zur Küste hin erstreckt sich das 842 km² große Naturschutzgebiet Priroden Reservat Kamchia. Mehr als 40 Arten uralter Bäume bilden hier einen wahren Urwald. Die Tierwelt bietet ebenfalls eine
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Essen & Trinken

Gefüllte Paprika aus der Reine

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In Bulgarien und vor allem in meiner Familie essen wir die Paprika mit Hackfleisch und Reis gefüllt und im Ofen gebacken. Die Art und Weise aus der Reine (Reindl) ist hier zu lande nicht bekannt und erweitert vielleicht das eine oder andere Abendessen um ein bulgarisches Gericht. In unserem letzten Urlaub mit Freunden in der Toscana habe ich einen bulgarischen Abend kochen dürfen und habe gerade bei diesem Gericht viele Komplimente bekommen. Es ist sehr einfach und lecker und bedarf keinen großen Kochkünsten. Hier das Rezept für 6 Personen: 6-7 Spitzpaprika 500 Gramm Hackfleisch, es geht natürlich auch ohne für
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Bulgarische Bohnensuppe

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Bulgarische Bohnensuppe (Bob Tchorba) – Herzhaft, einfach und voller Geschmack Diese klassische bulgarische Bohnensuppe ist echtes Soulfood: sättigend, aromatisch und wunderbar einfach zuzubereiten. Sie braucht etwas Zeit, aber kaum Aufwand – perfekt für alle, die traditionelle Küche mit ehrlichem Geschmack lieben. Zutaten (für ca. 4 Portionen) 250 g weiße Bohnen 1 große Zwiebel 1 Karotte 1 rote Paprika 4 TL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl) 1 TL Paprikapulver ½ TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Bohnen vorbereiten:Die Bohnen am Vortag in reichlich Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen, abspülen und in frischem Wasser kurz aufkochen. Das Kochwasser
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Land & Leute

Survakane

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Survashka
Survakane ist ein bulgarischer Brauch, um ein erfolgreiches neues Jahr zu wünschen. Am ersten Neujahrstag klopfen Kinder ihren Eltern mit einem dekorierten Holzstab, der als Survachka bezeichnet wird, auf die Schulter und sagen ein Gedicht für Wohlergehen und Gesundheit im neuen Jahr auf. Survakane stammt aus der Antike und hat ihre Wurzeln in heidnischen, thrakischen Ritualen. Der Name des Rituals stammt möglicherweise vom Namen der hinduistischen Gottheit der Sonne, Surya. Die Wurzel sur ("Feuer") kann auch in dem Wort erkannt werden und spielt auf das Aufgehen der Sonne am Neujahrstag an. Survakane ist ein Ritual, bei dem ein Familienmitglied, normalerweise
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Die besten Weine Bulgariens

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Zum neunten Mal in Folge präsentierte DiVino seine Rangliste der besten bulgarischen Weine. In diesem Jahr wurde die Auswahl um neue Kategorien erweitert, die die wachsende Entwicklung und Vielfalt der Weinkarte Bulgariens mit Qualitätsweinen demonstrieren. Hier findet ihr die Top 3 aus dem Jahr 2019: Der prickelnde Midalidare Estate Brut ist Bulgariens bester Wein 2019 in den DiVino Top 50 der besten bulgarischen Weine. Erst zum zweiten Mal in der neunjährigen Geschichte der Rangliste ist der Gewinner kein Rotwein. Und zum ersten Mal prickelt es. Auf dem zweiten Platz der Rangliste findet man eine edle Mischung von französischer Eleganz. Die
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Die sieben Rilaseen

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Sieben Rilaseen
Das Rila-Gebirge erstreckt sich zwischen Pirin im Süden und Vitosha im Norden. Hier erhebt sich der höchste Gipfel des Landes, der Musala mit 2925 Meter. Die sieben Seen im Herzen des Gebirges zählen zu den landschaftlichen Höhepunkten Bulgariens. Wir haben uns an einem Wochenende kurzfristig dazu entschieden, in das Rila Gebirge zu fahren und haben dort einen sehr interessanten Tag erlebt. Fahrt von Sofia: 3-3,30 StundenDauer der Wanderung: 4-5 Stunden (mittlerer Schwierigkeitsgrad)Reise-Zeitraum: Juni- SeptemberAnspruch: Mittel Von Sofia fuhren wir mit dem Auto ca. drei Stunden nach Panitschiste. Dort angekommen stellte sich die Frage, ob wir den ersten Teil der Wanderung mit dem Sessellift
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Welches Bier trinkt man in Bulgarien?

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Das Bier in Bulgarien hat keine lange Tradition wie man es in Deutschland kennt. Erst seit dem 19 Jahrhundert gewann das Getränk an Bedeutung. Die Bulgaren waren früher eher Weintrinker. Deutsche, tschechische und belgische Brautraditionen sind die Vorbilder für die bulgarischen Brauereien. In Bulgarien wird vor allem helles Bier gebraut. Die verschiedenen Biersorten tragen den Namen des Ortes, an dem sie gebraut werden. Zu den bekanntesten bulgarischen Bieren zählen: ZagorkaBurgasko PivoKamenitzaArianaShopskoShumensko pivoStolichno pivoPirinskoBoljarkaAlmusLedenikaAstikaStaropramenSlavenaAmstelTuborgBecksCarlsbergMM Im Sommer trinken die Bulgaren gerne ein kühles Bier (Biritschka=Bierchen) dazu Pommes mit geriebenem Schafskäse – ein Klassiker zum Bier  oder Shopska Salata als Meze. Ich mag am liebstenShumensko pivo, mein Mann bevorzugt Staropramen, das nach tschechischer Rezeptur in Bulgarien gebraut wird. Das Bier in Bulgarien kann mit dem Deutschen Bier nicht konkurrieren,
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Rezept: Bulgarischer Osterzopf – Kozunak

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Ostern Bulgarien - Kosunak
Ostern in Bulgarien zu feiern lohnt sich nicht nur wegen der zahlreichen Bräuche und der Folklore, sondern auch wegen des Essens. Unter aderem kommt auf den Tisch Lammbraten, Eier und Osterzopf = Kosunak. Hier findet ihr das Rezept meiner Mutter: Zutaten: 1 kg Mehl300 gr Milch6 EierHefe – trocken 2 Päckchen oder frisch 42 gr300 gr Zucker3 VanilleZitronen- und Orangenabrieb200 gr weiche ButterRosinenWahlnüsse Zubereitung: Alles bis auf Wahlnüsse und Rosinen wird zusammen in einem großen Gefäß zu einem Teig geknetet. Dann braucht die Masse 1 bis 2 Stunden ruhe bis der Teig schön aufgeht. Danach wird er wieder neu geknetet,
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5000 Jahre alter Brauch – Georgstag in Bulgarien

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Der heilige Georg zählt in Bulgarien zu den beliebtesten Heiligen. Aus diesem Grund wird zu seinem Ehrentag, den 6. Mai, ein besonders großes Fest gefeiert. Am Georgstag ist es bis heute Tradition, dass Lamm gegessen wird. Dieser Lammbraten kann als Opfer angesehen werden, das dem Heiligen dargebracht wird. Für gewöhnlich wählte man als Opferlamm das erste männliche Lamm aus, das im Frühling geboren wurde. Es wurde speziell angefüttert, dann zum Fest geschmückt, von einem Priester beweihräuchert und an der Ostmauer des Hauses geschlachtet. Das ganze Ritual weist deutliche Spuren heidnischer Opferbräuche auf. Im Ferienort Dobrinishte, nahe Bansko, wird an diesem
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