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Sommer

Essen & Trinken

Tarator – Kalte Gurkensuppe

Tarator, eine kalte bulgarische Gurkensuppe, essen die Bulgaren sehr gerne im Sommer, wenn es richtig heiß ist. Die Suppe kann man sowohl trinken als auch löffeln, in Bulgarien isst man ein Tarator als Vorspeise oder einfach als Erfrischung zwischendurch. Manche mögen gemahlene Walnüsse noch mit rein, das ist Euch überlassen, ich mag keine:-) Hier das Rezept: 1 Salatgurke, geraspelt500 gJoghurt, einen bulgarischen natürlich3  Gepresste Knoblauchzehe 1 ELÖl, am besten Sonnenblumenöl1 Bund Fein geschnittener Dill Salz2 TassenStilles Wasser Alle Zutaten in einem Gefäß geben und gut verrühren, dann kalt stellen und genießen. Dobar apetit!
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