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Essen & Trinken

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Schopska Salat

Der Schopska Salat ist eines des bekanntesten bulgarischen Gerichte. Schopi sind alle, die in der Nähe der Hauptstadt Sofia wohnen, der Salat wird natürlich trotzdem im ganzen Land zubereitet. Dieser Salat wird oft als Mese serviert. Mese ist in Bulgarien jegliche Vorspeise und meist die Beilage zu alkoholischen Getränken. Rezept für 4 Personen: 4 rote und schmackhafte Tomaten1
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Bulgarische Bohnensuppe
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Bohnensuppe

Ein typisches Gericht für die bulgarische Küche ist die Bohnensuppe. Hier findet ihr das Grundrezept. Zutaten: 250 gr Bohnen2 Tomaten1 große Zwiebel1 Karotte3 Scheiben Kassler/geräuchertes FleischSalz und PfefferÖl  zum BratenPaprikapulverPfefferBohnenkraut Die am Vortag im Wasser eingelegten Bohnen
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