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Sehenswürdigkeiten

7 Tage Bulgarien – was man essen soll, um das Land zu verstehen

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Bulgarien schmeckt nach Sonne, Meer und Bergen – und nach einer Küche, die Tradition und Lebensfreude in jedem Bissen vereint. Wer das Land wirklich verstehen will, sollte sich Zeit nehmen, es zu essen. Eine kulinarische Reise durch sieben Regionen, sieben Tage und unzählige Aromen. Tag 1 – Sofia: Zwischen Moderne und Wurzeln In der Hauptstadt trifft man auf eine spannende Mischung aus internationaler Küche und alten Familienrezepten.Ein perfekter Einstieg ist die Shopska Salata (Шопска салата) – Bulgariens Nationalgericht aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Petersilie und frisch geriebenem Schafskäse (Sirene). Dazu passt ein Glas Rakia, der traditionelle Traubenschnaps, der fast immer
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Land & Leute

Wie feiert man Weihnachten in Bulgarien?

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Weihnachten in Bulgarien ist ein Fest voller Traditionen und Rituale, die teils uralte Wurzeln haben und die Menschen auf ganz besondere Weise miteinander verbinden. Die Feierlichkeiten beginnen am Abend des 24. Dezembers und dauern offiziell bis zum 26. Dezember, doch viele Bräuche und Rituale ziehen sich bis ins neue Jahr hinein. Und so läuft Weihnachten bei uns in Bulgarien: Heiligabend (Бъдни вечер – Budni Vecher) Am 24. Dezember wird das Fest der „Budni Vecher“ gefeiert. Es handelt sich um einen besonders besinnlichen Abend, an dem die Familie zusammenkommt. Es ist üblich, dass das Weihnachtsessen aus einer ungeraden Anzahl von Gerichten
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Land & Leute

Surva – Bulgarien feiert das größte Maskenfestival auf dem Balkan

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Das Surva-Festival in Pernik ist mehr als nur ein Spektakel – es ist ein Fest der Tradition, der Gemeinschaft und der spirituellen Reinigung. Dieses internationale Maskenfestival, das jedes Jahr am letzten Januarwochenende in der bulgarischen Stadt Pernik stattfindet, zieht nicht nur die lokale Bevölkerung, sondern auch internationale Besucher in seinen Bann. Es hat sich über die Jahre zur bedeutendsten Maskenveranstaltung auf dem Balkan und in ganz Europa entwickelt. Ursprung und Bedeutung des Festivals Das Surva-Festival hat seine Wurzeln tief in den bulgarischen Traditionen, insbesondere in den Kukeri-Ritualen. Diese Bräuche gehen auf vorchristliche Zeiten zurück und zielen darauf ab, böse Geister
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Essen & Trinken

Was isst man in Bulgarien?

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Die bulgarische Küche ist reichhaltig und vielfältig, mit Einflüssen aus der Balkanregion, dem Mittelmeerraum und der Türkei. Hier sind einige der bekanntesten Gerichte und Spezialitäten, die man in Bulgarien isst: Shopska Salata: Ein erfrischender Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und geriebenem Feta-Käse. Oft wird er mit Olivenöl und Essig serviert. Baniza: Ein traditionelles Gebäck aus Filoteig, gefüllt mit einer Mischung aus Eiern, Joghurt und weißem Käse. Es gibt auch Varianten mit Spinat, Kürbis oder Äpfeln. Küfte: Eine Art gegrillte Frikadelle, die aus gewürztem Hackfleisch besteht, oft in länglicher Form serviert. Sie wird häufig mit Pommes, Salat oder Brot gegessen.
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Land & Leute

Wie ticken die Bulgaren?

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Ein Einblick in die bulgarische Mentalität. Die bulgarische Mentalität ist tief verwurzelt in einer reichen kulturellen Geschichte, die von einer Mischung aus östlichen und westlichen Einflüssen geprägt ist. Gastfreundschaft spielt dabei eine zentrale Rolle – Bulgaren sind bekannt für ihre Wärme und Großzügigkeit gegenüber Gästen. Es ist ganz selbstverständlich, Freunde und Familie regelmäßig einzuladen und sie mit offenen Armen zu empfangen. Ein weiteres charakteristisches Merkmal ist der Stolz auf die eigene Kultur und Tradition. Die bulgarische Folklore, Musik, Tänze und Bräuche sind fest im Alltag verankert, und es ist den Menschen wichtig, diese Traditionen zu bewahren und von Generation zu
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Essen & Trinken

Bulgarischer Joghurt

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Laut Historiker haben die Protobulgaren als erste Milch fermentiert und Joghurt hergestellt. Wenn man also guten Joghurt essen möchte, dann sollte man das in Bulgarien machen, denn sie haben ihn quasi erfunden. Dort schmeckt er vollmundig und frisch: immer stichfest, mit hohem Fettanteil und ohne Käsenachgeschmack. Als Dessert isst man in Bulgarien den Joghurt mit Honig und Wahlnüssen, hier merkt man auch die feste Konsistenz – der Honig sinkt nicht ein, sondern bleibt an der Oberfläche. Der Geschmack ist frisch und leicht säuerlich. Der Unterscheid bei der Konsistenz des bulgarischen Joghurts (kiselo mliako = saure Milch) liegt im Mikroorganismus Lactobacillus
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Land & Leute

Grundwortschatz Bulgarisch

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Bulgarisch
Da wir in Bulgarien kyrillische Buchstaben nutzen und die Sprache mit dem Deutschen nicht verwandt ist, also keine Assoziationen mit Bekanntem gemacht werden können, ist es hilfreich für die Verständigung ein paar Wörter vor Ort parat zu haben. Viele Bulgaren sprechen Deutsch, noch mehr Englisch, sodass man auf alle Fälle weiterkommt. Bevor man nach Bulgarien reist, sollte man ein paar dieser Wörter zumindest mal gehört haben. Die bulgarische Sprache ist eine slawische Sprache und wird wie eingangs erwähnt in kyrillisch geschrieben. Circa neun Millionen Menschen auf der Welt sprechen Bulgarisch. Die Schrift ist nach Kyrill von Saloniki (826–869) benannt, der eigentlich
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Sehenswürdigkeiten

Große Bulgarien Rundreise

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Bulgarien Route
Route für Entdecker Eine Rundreise in einem fremden Land gestaltet sich nach den eigenen Interessen und nach den Erwartungen, die man an das Urlaubsziel stellt. Ich gehe mal von mir aus. Ich möchte in einem Land soviel wie möglich sehen und erleben, denn wer weiß, ob man wieder kommt und es wäre schade, wenn man etwas interessantes übersehen hätte. Für diejenigen, die das echte Bulgarien kennenlernen möchten  und sich für Land und Leute sowie Traditionen und Kultur interessieren, habe ich eine Route zusammengestellt. Was ihr dafür braucht? Gute Laune und Durchhaltevermögen Je nach Saison passende Kleidung Google Maps und eine
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Aktivitäten

Klima und beste Reisenzeit für Bulgarien

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Das Klima in Bulgarien ist kontinental mit sehr kalten Wintern und heißen Sommern, nur im Süden wird es auch mediterran beeinflusst und ist dort etwas milder. Die besten Monate für einen Aufenthalt am Meer sind Juni bis September, dennoch ist man auch im Sommer vor plötzlichen Wetterumschwüngen nicht sicher. Ab Ende August können bereits die ersten Herbststürme für ungemütliche Wetterverhältnisse sorgen und es kommt dann häufig auch zur Algenblüte im Meer. Zum Wandern in den Bergen ist es im Hochsommer un dim Herbst am besten, da zu dieser Zeit sehr angenehme Temperaturen herschen. Im kalten Winter kommen alle Wintersportbegeisterte auf
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Sehenswürdigkeiten

Varna – die Meereshauptstadt Bulgariens

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Die Meereshauptstadt Bulgariens die Altstadt und die interessanten Museen laden zu Entdeckungstouren ein. Varna ist mit rund 350 000 Einwohnern die drittgrößte Stadt des Landes und die bevölkerungsreichste an der Küste. Die hier ansässige Universität und die Regionalverwaltung geben ihr einen fast hauptstädtischen Flair, belebte Einkaufsstraßen sorgen für quirlige Atmosphäre und das Kulturangebot lässt ebenfalls keine Wünsche offen. Historie: Um 580 v. Chr. gründeten griechische Einwanderer aus Milet hier Odessos, die ›Stadt am Wasser‹. Sie entwickelte sich schnell von einer Fischer- und Ackerbausiedlung zu einem wichtigen Handelszentrum an der Schwarzmeerküste. Alexander der Große eroberte sie im 4. Jh. v. Chr.
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