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Baniza

Essen & Trinken

Bulgarische Baniza

Bulgarische Baniza
Baniza ist der Inbegriff bulgarischer Küche! Es gibt keinen Bulgaren, der sie nicht gegessen hat. Baniza mit Sirene ( Baniza mit Schafskäse) essen wir meistens zum Frühstück. Dazu gibt es Airan oder Bosa. Bei Bosa sind die Meinungen der Besucher aus dem Rest Europas geteilt:-) Hier mein Rezept für eine schnelle und gelungene Baniza: 1 Packung Filoteig 3 Eier400 gr. bulgarischer Schafskäse350 gr. bulgarischer Joghurt2 EL - MehlNatronÖl Eier, Schafskäse, Joghurt, Mehl und Natron werden zu einer Masse gemischt. Das erste Filo-Blatt mit Öl bestreichen und darüber ein zweites mit der Masse. Dann das Ganze zusammenrollen und in Form einer
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